СТРОГАНКА С ГОРЧИЦЕЙ

[ Новые сообщения · Болтающие · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1 1
Модератор форума: Травия

Форум » Наши увлечения, хобби » Кухня » СТРОГАНКА С ГОРЧИЦЕЙ

знайка

Дата: Сб, 07-02-09, 23:08:02 | Сообщение # 1

Полковник

Группа: Модераторы

Сообщений: 417

Награды: 2

Статус: Offline

Ингредиенты:
- 600 г говядины (вырезки),
- 3 ст. ложки сливочного масла,
- 1 ст. ложка муки,
- 1 ст. ложка столовой горчицы,
- 2 ст. ложки сметаны,
- 1 ст. ложка томатной пасты,
- 2 луковицы,
- соль и перец по вкусу,
- 2 стакана воды.
Приготовление
Говядину нарезать тонкими полосками, посыпать солью и перцем. На сухой сковороде обжарить муку до золотистого цвета, добавить воду и довести до кипения, непрерывно помешивая, чтобы не было комков. Процедить, добавить горчицу, томатную пасту, посолить и поперчить. В последнюю очередь положить сметану и довести до кипения.
На другой сковороде в масле на сильном огне обжарить мясо и мелко нарезанный лук. Вылить в содержимое соус, плотно накрыть крышкой и потушить 10-15 минут.

знайка

Дата: Ср, 11-02-09, 23:07:12 | Сообщение # 2

Полковник

Группа: Модераторы

Сообщений: 417

Награды: 2

Статус: Offline

Мясо под майонезом
Мясо порезать на порционные куски, посолить, поперчить и уложить в смазанную маслом сковороду. Затем сверху слой нарезанного кружками лука, далее слой натертого на терке сыра, залить все майонезом и аккуратно разровнять. Минут на 30 поставить в духовку

говядина 1 кг.
Сыр твердый 250 г.
Лук 2-3 шт.
Майонез 250 г

Травия

Дата: Пт, 13-02-09, 18:29:40 | Сообщение # 3

Генерал-лейтенант

Группа: Модераторы

Сообщений: 940

Награды: 4

Статус: Offline

krasota, еще сбоку положить сырой картофель кружками и также укрыть, как и мясо.
А на мясо можно класть жареные шампиньончики илди другие грибы, или ломтики свежего помидора. smile

"Я никогда не позволял, чтобы мои школьные занятия мешали моему образованию. " М.Твен

Травия

Дата: Пт, 13-02-09, 18:30:46 | Сообщение # 4

Генерал-лейтенант

Группа: Модераторы

Сообщений: 940

Награды: 4

Статус: Offline

да, а горчицу в первом рецепте брать дижонскую? То есть не острую?

"Я никогда не позволял, чтобы мои школьные занятия мешали моему образованию. " М.Твен

Форум » Наши увлечения, хобби » Кухня » СТРОГАНКА С ГОРЧИЦЕЙ

Страница 1 из 1
1

Разговоры-разговариваем